COmo hacer merengues facil & Economico

bueno se que muchas personas piensan que hacer merengues o también llamadas magdalenas es difícil d hacer pero no es cierto siempre & cuando tengas 1 batidora podrás hacerlos en este caso les enseñare los pasos fáciles para hacer merengues muy cremosos & ricos listo para tu decoración pastelera o para cocer en el horno

ingredientes:
2 o 4 o tal vez más claras de huevo (la cantidad que usted le parezca) ojo {si su batidora es de las que traen tazón use más de 3 claras} ojo [si usa 2 claras use batidora de las que se agarran con la mano & use 1 tazón 1 poco más cerrado & menos abierto ]

azúcar (el doble de lo que midan las claras en 1 taza de medir) ojo {use azúcar blanca o la mas fina que tenga, si no la morena también le sirve pero sabrá más a huevo la mezcla}

vainilla ( 1 cucharada pequeña & si tiene juego de cucharas especiales de medir use la que dice 1 tsp 5ml)

colorante para pastelería (al gusto o opcional) no necesario

preparación:

poner claras en el tazón preferiblemente de vidrio

tener el azúcar medida preparada para echar en cuando sea el momento indicado

empezar a batir los huevos con la batidora en el nivel mas bajo que tenga su batidora

 mas o menos se va a estar viendo así la mezcla mientras se bate 

subir el nivel cuando la mezcla esta así 

 a medida que se está batiendo estará viendose

 en las siguientes etapas

ya aquí está cremando así que recomiendo subir 1 nivel más la maquina

 ya aquí empieza a espesar  

 en este nivel toma más consistencia

y ya aqui esta cremoso

 ya estando en este nivel 

 bajan el nivel de la batidora a 1 nivel medio

y luego le van agregando el azucar de poco a poco

 observen con se estará viendo amedida que van echando el azúcar

 aquí vemos como el azucar se va fundiendo con la crema

aquí ya esta toda el azúcar batida con la crema

 seguir batiendo esta que no vean rastro del azúcar 

 pueden parar para echar la vainilla o si tienes batidora de tazón puedes echar la vainilla con la batidora andando así seria más rapido

 medir la vainilla en la cucharadita

 cuando la tengas lista la echas a la mezcla

 así

 seguir batiendo la mezcla 

 hasta que no quede rastro de la vainilla en ella

 cuando el rastro de vainilla o si le echan colorante cuando los rastros de las sustancias desaparezcan apaquen su batidor 

 y listo tenemos nuestro merengue pastelero para decorar o para poner al horno a cocer para los invitados

para cocerlos en el horno con 1 cuchara o espatula pongan porciones razonables en 1 bandeja de galleta previamente en mantecada & llevarla al horno 

 & dejar cocer a temperatura baja por 1 hora & media o hasta que esten ligeramente dorados 

luego apagar el horno & dejar reposar luego sacar para que terminen de enfriarse

 & poner en 1 bandeja para servir a tus invitados o guardar en 1 envase limpio para varios días